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bar

La barra è uno dei pesci magri, ha acidi grassi omega-3 e una ricchezza di proteine. Contiene molti minerali, oligoelementi e altre vitamine. Scopri le ricette basate sulla barra, i valori nutrizionali della barra, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

1

Calories
Branzino in crosta di sale alle erbe
Branzino in crosta di sale alle erbe
Pesce Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
111 Cal
Lipidi
3.9 G
Carboidrati
0 G
Proteina
19 G
Zuccheri
0 G

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto del pesce bar ?
Il pesce del bar è eccellente tostato con erbe e limone. Il pesce bar è un tradizionale ingrediente di bouillabaisse, uno stufato di pesce provenzale. Il pesce bar è anche delizioso in un risotto ai frutti di mare.
Come mantenere il pesce del bar ?
Il pesce del bar, noto anche come Sea Wolf, è un pesce che può essere mantenuto bene in frigorifero. Si consiglia di conservarlo in una borsa o una scatola ermetica per evitare gli odori di pesce in frigorifero. Il pesce del bar può essere tenuto in frigorifero per 1-2 giorni al massimo. Se vuoi tenerlo più lungo, puoi congelarlo. Mettilo in un sacchetto di congelamento e rimuovi più aria possibile prima di chiuderlo. Il pesce bar congelato può essere mantenuto per diversi mesi.
Come cucinare il pesce a bar ?
Pesce a barre alla griglia: lavarsi il pesce con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, quindi grigliare sul barbecue o nella padella. Servire con verdure grigliate e riso. Pesce bar a vapore: vapore del pesce con verdure (come carote, sedano e cipolle). Servire caldo con salsa di riso e burro.
Come scegliere il pesce bar ?
La pelle del pesce del bar dovrebbe essere lucida e umida, con scale ben aderenti. Gli occhi dovrebbero essere chiari e leggermente arrotondati, non affondati o opachi. Le branchie dovrebbero essere luminose e umide, non marroni o asciutte. Il pesce bar fresco avrà un odore leggermente dolce di mare, senza odore di pesce o ammoniaca.
Quali sono le varietà del pesce bar ?
Le varietà del pesce del bar, noto anche come Sea Wolf, dipendono dalla regione geografica. Nel Mediterraneo, il pesce bar comune (Dimentrarchus Labrax) è la specie più comune, mentre nell'Oceano Atlantico, ci sono diverse specie di barre, tra cui la barra a strisce (saxatile Morone) e la barra macchiata (dicentrarchus punctus). Ci sono anche specie di barre nelle acque del Pacifico, come il bar giapponese (Latelabrax Japanicus) e il bar australiano (dicentrarchus punctatus).
Quali sono i benefici del pesce bar ?
Il pesce a barre è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, nonché vitamine B12 e D, selenio e magnesio. Gli acidi grassi omega-3 sono benefici per la salute cardiovascolare, mentre il magnesio è importante per la salute delle ossa e dei muscoli, nonché per la regolazione della pressione sanguigna.

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